10連勤からの日曜代休。
ブロ友のあおさんオススメ、行きたい店上位だった
佐渡友さんへリベンジ初訪麺




自宅から歩いて10分、以前はテールラーメンが美味しかった
「楽家」という焼肉屋さんの跡地。
醤油ラーメン専門店でとにかくスープが美味しいと評判のお店

開店時間の11時に到着。先客は車で待っていた家族連れ一組
元気のよい店主の挨拶と共にカウンターに座ろうとすると二
名がけの席を案内される。
定番メニューは スタンダードの「醤油ラーメン」
とんこつ背脂入りの「こってり」
魚介の旨味が濃厚の「魚介ガツン」の三種類

そして私がオーダーしたのは
期間限定、数量限定
佐渡友の夏
「冷やし醤油らー麺 780円」
少し時間がかかるとのことだったが 5分ぐらいで到着
ちなみに後客の家族連れも冷やしラーメンをオーダーされていた

ご対麺!





具はかいわれ大根、白髪葱、梅干
そして枝豆入りの焼豚の煮凝り!
店主の抜群のセンスと仕事ぶりが伺える





麺は自家製ストレート、少しだけ縮れてるのか
歯ざわり、喉越し、スープの絡みなど申し分なし




冷たいスープは驚くほどあっさりなのにコクがある
醤油ベースに優しい野菜のエキスしっかり魚介。
驚くことに冷たい煮こごりには脂の白い塊が一切ない。
なにこれ、感動!




塩気の効いた梅干しがスープにベストマッチ。
町内会に名店ができました。
我が校区の誇りがまた一つ。

麺や 佐渡友ラーメン / 三苫駅

昼総合点★★★★ 4.0



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